بهترین قیمت توماتین استخراج 99٪ توماتین پودر توماتین شیرین کننده CAS 53850-34-3

بهترین قیمت توماتین استخراج 99٪ توماتین پودر توماتین شیرین کننده CAS 53850-34-3

توماتين، عرف: افريقايي arrowroot، و ساماتين، نام انگلیسی: Thaumatin،یک ماده فوق شیرین است که از پوست آجیل گیاه طبیعی Thaurnatocuccus danielli استخراج می شود و متعلق به یک پروتئین طبیعی است.

دو ماده اصلی وجود دارد. توماتین I یک ترکیب متشکل از 207 اسید آمینه است که در یک زنجیره مستقیم با وزن مولکولی 22204 ترکیب شده است.توماتین II یک پروتئین متشکل از 198 آمینو اسید ترکیب شده و با وزن مولکولی 21000±500 است. شیرین کننده های غیر کالری، مواد طعم دهنده. توماتین باید در کنار قند هایی مانند ساکاروز در قهوه، شکلات، نوشیدنی ها، دسرها، محصولات پخته شده و غیره استفاده شود.و وقتی با ادویه جات استفاده می شود همبستگی قابل توجهی دارند..

تحقیقات بر این باورند که تاما وقتی با سایر شیرین کننده ها مخلوط می شود بهتر است.اما اثر همبستگی با سیکلامات سدیم و آسپارتام مشخص نیست.سوماتون همچنین دارای خواص تقویت کننده طعم است، باعث می شود که عطر جوهر و ادویه جات نرم تر و جذاب تر، طولانی تر و قوی تر باشد. سوماتون می تواند در نوشیدنی ها، بستنی،محصولات لبنی منجمد، آدامس ، و غیره در برخی از کشورها.