عصاره تِمِپِه ی سبکاز تمپه استخراج می شود، یک مواد غذایی تخمیر شده با منشأ در اندونزی، که عمدتاً از سویا ساخته شده است که توسط Rhizopus oligosporus، قارچ از جنس Rhizopus تخمیر شده است.
عصاره تِمِپِه ی سبکفول سویا غنی از ویتامین ها و مواد معدنی مانند کلسیم، فسفر، آهن و روی است. در طول فرآیند تخمیر، محتوای ویتامین های B در دانه های سویا به طور قابل توجهی افزایش می یابد، به ویژه ویتامین B12.