رنگ خوراکی طبیعی پودر عصاره هویج سیاه عصاره آب هویج سیاه مواد تشکیل دهنده غذا

رنگ غذایی طبیعی استخراج هویج سیاه پودر عصاره هویج سیاه استخراج مواد غذایی

عصاره هویج سیاهاز یک نوع منحصر به فرد هویج (Daucus carota ssp. sativus) با رنگ های بنفش عمیق یا سیاه به دست آمده است، عمدتاً به دلیل میزان بالای آنتوسیانین ها (همان آنتی اکسیدان هایی که در ذرت بنفش یافت می شوند) ،بلوبریبه طور گسترده ای به عنوان یک رنگ طبیعی و مواد غذایی کاربردی استفاده می شود.

مزایای اصلی عصاره هویج سیاه:
مقدار بالایی از آنتوسیانین ها ️ حاوی رنگدانهای مبتنی بر سیانیدین است که اثرات آنتی اکسیدان و ضد التهابی قوی دارند.

از سلامت قلب حمایت می کند ️ ممکن است به کاهش کلسترول LDL ("بد") و بهبود عملکرد رگ های خونی کمک کند.

پتانسیل ضد دیابتی برخی مطالعات نشان می دهد که به تنظیم قند خون و حساسیت به انسولین کمک می کند.

سلامت چشم ️ غنی از لوتئین و بتا کاروتین است که از بینایی حمایت می کند و ممکن است از زوال پوستی محافظت کند.

خواص ضدسرطان آنتوسیانین ها ممکن است رشد تومور را مهار کنند و از آسیب دی ان ای اکسیداتیو محافظت کنند.

حفاظت از کبد ️ برخی تحقیقات نشان می دهد که ممکن است به سم زدایی کبد و کاهش استرس اکسیداتیو کمک کند.

رنگ آمیزی طبیعی مواد غذایی و نوشیدنی ️ به عنوان یک جایگزین سالم برای رنگ های مصنوعی استفاده می شود (E163).