پودر آدامس کنجاک با کیفیت بالا پودر گلوکومنان کنجاک پودر کنجاک چینی

پودر صمغ کنجاک با کیفیت بالا، پودر گلوکومانان کنجاک، پودر کنجاک چینی

چیست پودر کنجاک?

پودر کنجاک، که با نام آرد کنجاک یا پودر گلوکومانان نیز شناخته می‌شود، یک پودر ریز و سفید تا مایل به سفید است که از ریشه (غده) گیاه آمورفوفالوس کنجاک، بومی آسیا، به دست می‌آید.

کلید خواص قابل توجه آن، فیبر غذایی به نام گلوکومانان است. این یک پلی ساکارید محلول در آب است که به دلیل توانایی باورنکردنی خود در جذب آب، تشکیل یک ژل غلیظ و چسبناک شناخته شده است. پودر کنجاک یکی از متمرکزترین منابع گلوکومانان موجود است.

ویژگی ها و خواص کلیدی پودر گلوکومانان کنجاک

جذب آب فوق العاده: گلوکومانان یکی از چسبناک ترین فیبرهای غذایی شناخته شده است. می تواند تا 50 برابر وزن خود آب جذب کند و یک ماده متراکم و ژلاتینی تشکیل دهد.

بدون کالری: از آنجایی که یک فیبر غیر قابل هضم است، بدون جذب از سیستم گوارش عبور می کند و عملاً هیچ کالری ای ندارد.

بی مزه و بی بو: مشخصات خنثی آن باعث می شود که به راحتی در غذاها و مکمل ها بدون تغییر طعم گنجانده شود.

عامل ژل کننده و غلیظ کننده: به عنوان یک عامل ژل کننده، غلیظ کننده و تثبیت کننده طبیعی قدرتمند عمل می کند.