پودر عصاره بامیه درجه غذایی طبیعی (10:1) قیمت پودر بامیه

پودر عصاره بامیه درجه غذایی طبیعی (10:1) قیمت پودر بامیه

عصاره بامیه یک ماده واحد نیست، بلکه کنسانتره‌ای از ترکیبات فعال زیستی موجود در این سبزی است. معمولاً با خشک کردن و پودر کردن غلاف‌های بامیه و سپس استفاده از حلال‌ها (مانند آب یا اتانول) برای جداسازی اجزای خاص ساخته می‌شود.

ترکیبات فعال زیستی اصلی عبارتند از:

فیبر رژیمی محلول (به ویژه پلی ساکاریدها و پکتین): مهم‌ترین جزء مورد تحقیق، مسئول موسیلاژ «لیز» مشخصه است. این فیبر کلید بسیاری از اثرات سلامتی آن است.

پلی فنول‌ها و فلاونوئیدها: مانند مشتقات کوئرستین و کاتچین‌ها که دارای خواص آنتی‌اکسیدانی و ضد التهابی هستند.

ویتامین‌ها و مواد معدنی: سرشار از ویتامین C، ویتامین K، منیزیم و فولات.

پروتئین و پپتیدها: با برخی مطالعات که فعالیت‌های مهارکننده آنزیمی مفیدی را نشان می‌دهند.